愛媛縣（Ehime Prefecture）是日本四國西北部一個縣，首府是松山。這里擁有日本最大造船長 - 今治造船船塢。工業(yè)化學，煉油，造紙和棉紡織品產(chǎn)品也是縣內(nèi)一個特點。農(nóng)村地區(qū)大多從事農(nóng)業(yè)和漁業(yè)產(chǎn)業(yè)，特別是種植著名的柑橘類水果，如橘子（橘紅色）和伊予柑和養(yǎng)殖珍珠。

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