百歲堂紹興酒業全稱紹興市百歲堂酒業有限公司，獨門承襲兩條歷史脈絡。紹興周氏素為本地望族。明代嘉慶年間，紹興周氏族人之一脈，遷居紹興城內保祐橋河沿，是為周恩來先祖。保祐橋周氏祖居原名賜養堂。賜養堂周氏與周家橋、后馬、東浦周氏等皆為同族。東浦周氏族人周佳木創立周云集酒坊。1698年（清康熙37年），周懋章妻王氏壽至百歲，浙江巡撫特賜“百歲壽母之門”匾額志賀。從此，保祐橋周氏祖居便稱為百歲堂。

　　

周云集酒坊當時成為紹興最大、最著名的酒坊之一。由于需求量急劇擴大，周云集酒坊培養的釀酒師傅后來另設外姓分號。其中，山阿牛開設的吳興酒坊逐年興隆。山阿牛釀酒技藝傳子山金泉，山金泉傳子山柏明。

　　

2005年，山柏明、翁繼耿等與紹興市周恩來紀念館承繼上述歷史余脈，共創紹興市百歲堂酒業有限公司，再續百年品牌新的輝煌。

　　

紹興市百歲堂酒業有限公司一脈傳承手工釀造純正紹興黃酒精湛的工藝。在保持紹興黃酒純正品質和口味的基礎上，紹興市百歲堂酒業有限公司還采取“產學研”結合方法，著力研制開發新一代紹興黃酒。2005年至今，公司與浙江中醫藥大學相關科研機構通力合作，充分利用浙江中醫藥大學中醫、中藥和食品、藥學學科優勢，共同研制開發出新一代紹興酒——江南一品健康型優黃。江南一品不但入口清爽醇厚，回味無窮，而且能夠加快血液循環，促進新陳代謝，提高精氣神，具有清血降脂、強筋健骨、通經活絡，補血養顏、五臟同養、健康延年的作用，江南一品真正開創了黃酒養生滋補的新時代！憑借無與倫比的口感和健康養生效果，江南一品被評為浙江省重大科技成果。

　　

紹興市百歲堂酒業有限公司在紹興富盛鎮建有黃酒專業生產基地，占地面積兩萬多平方米，廠房建筑面積一萬一千多平方米，總投資五千一百萬元，年產黃酒五千噸。公司生產的百歲堂系列黃酒、江南一品系列黃酒主要銷往蘇浙、上海、北京、和港澳臺以及國內其他地區，外銷至日本、韓國及東南亞各國。