歐菲斯（ofeis）陶瓷刀源自德國(guó)麥森，一個(gè)被稱(chēng)為“陶瓷之都”的小鎮(zhèn)，目前麥森已經(jīng)成為歐洲的旅游勝地。生活在距今三百多年的麥森人民不斷的吸取中國(guó)陶瓷燒制精華，改良工藝及藝術(shù)，終于在1708年1月15日創(chuàng)造了真正的白瓷，而這一天被視為歐洲瓷器的生日。

1978年冬天的一個(gè)下午，太陽(yáng)依舊和煦的溫暖著安靜的麥森，OFEIS麥森知名的制陶藝人，這天卻很不小心的被陶瓷片劃傷手，讓他感到驚奇的是傷口很快愈合了。于是他靈感激發(fā)，潛意識(shí)里覺(jué)得利用陶瓷制成刀具，陶瓷所具有的優(yōu)異性能一定會(huì)讓刀具與眾不同，從而深得消費(fèi)者的喜愛(ài)，他開(kāi)始潛心研制陶瓷刀具，經(jīng)過(guò)不斷的失敗和技術(shù)改良，成功的研制了氧化鋯陶瓷刀具。

今日的OFEIS在不斷改進(jìn)陶瓷刀的配方與制造工藝的同時(shí)，還為品牌注入新的時(shí)尚健康生活元素，傾力為消費(fèi)者打造“時(shí)尚，健康，環(huán)?！钡男乱淮】祻N房刀具。

OFEIS將源自德國(guó)的陶瓷刀具介紹給廣大亞洲消費(fèi)者，讓大家共同分享OFEIS所帶來(lái)的極致健康生活體驗(yàn)和樂(lè)趣！

歐菲斯陶瓷刀使用特點(diǎn)：

1，高硬度

歐菲斯陶瓷刀片的常溫硬度值已超過(guò)了最好的硬質(zhì)合金刀片的硬度而達(dá)到92.5-94HRA，這就大大提高了切削能力和耐磨性。它可以加工硬度高達(dá)65HRC的各類(lèi)淬硬鋼和硬化鑄鐵，從而減少了退火工序，節(jié)省了電力。優(yōu)良的耐磨性，不僅延長(zhǎng)了刀具的切削壽命，而且還減少了加工中的換刀次數(shù)，從而降低了工人勞動(dòng)強(qiáng)度，也提高了生產(chǎn)效率。

2，高強(qiáng)度

歐菲斯陶瓷刀片的抗彎強(qiáng)度，目前已可達(dá)到600-900MPa，其抗壓強(qiáng)度已超過(guò)了高速鋼而接近普通硬質(zhì)合金。

3，高抗高溫氧化性

歐菲斯陶瓷刀片的耐熱性和抗高溫氧化性良好，即使在1100-1400℃切削高溫時(shí)，仍能保持較高的硬度，強(qiáng)度進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間切削。因此加工速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于硬質(zhì)合金刀具，實(shí)現(xiàn)高速切削。其切削速度可比硬質(zhì)合金刀具提高3-10倍，因而能大幅度提高生產(chǎn)效率。

4，良好的斷裂韌性(K1c)

斷裂韌性值是評(píng)價(jià)陶瓷刀片抗破損能力的重要指標(biāo)之一，它與材料的組成、結(jié)構(gòu)、工藝等因素有關(guān)。歐菲斯瓷刀片斷裂韌性達(dá)5.5-7.5MPa·m?，接近某些牌號(hào)的硬質(zhì)合金刀片，因而具有良好的抗沖擊能力。尤其在進(jìn)行銑、刨、鏜削及其他斷續(xù)切削時(shí)，更能顯示其優(yōu)越性。

5，高抗熱震性

陶瓷材料的抗熱震性是指在承受急劇溫度變化時(shí)，評(píng)價(jià)抗破損能力的重要指標(biāo)。

歐菲斯Si3N4系列陶瓷刀片的抗熱震性能指標(biāo)ΔT，高達(dá)600-800℃，由于強(qiáng)度高，較低熱膨脹系數(shù)而明顯優(yōu)于其他系列陶瓷刀片(300-400℃)，因而在高強(qiáng)度斷續(xù)零件的毛坯加工方面，顯示出獨(dú)特的優(yōu)越性。

6，呵護(hù)嬰兒健康成長(zhǎng)

嬰幼兒腸胃脆弱，身體抵抗力較差，這時(shí)喂食的水果、蔬菜與肉類(lèi)應(yīng)盡量避免接觸到細(xì)菌，以免引起身體不適。陶瓷刀以其獨(dú)有的材質(zhì)優(yōu)勢(shì)，全致密材料燒制而成，無(wú)孔隙產(chǎn)生，特有的非金屬性有效抵抗細(xì)菌滋生，在切食過(guò)程中保護(hù)寶寶的食物不受污染，呵護(hù)寶寶健康成長(zhǎng)。將它做為嬰兒斷奶后的烹飪刀是最佳的選擇。

7，健康環(huán)保

陶瓷刀可耐各種酸堿有機(jī)物，更不會(huì)被水果與蔬菜中的酸和油所腐蝕，無(wú)毒、無(wú)污染、不氧化、不銹蝕，是理想的環(huán)保健康型刀具。不管您用來(lái)切什么，不會(huì)有食物的味道殘留在刀上，更不會(huì)串味，這點(diǎn)是其他刀具無(wú)可比擬的優(yōu)勢(shì)。

8，抵抗食物氧化

使用金屬刀切食物有的食物易發(fā)生氧化，這將大大破壞食物原有的鮮美味道。有的食物甚至不能用金屬刀切食，以避免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成有害物質(zhì)，危害到身體健康。陶瓷刀有效避免了以上情況的發(fā)生，不會(huì)與任何食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，保持食物原有的純正風(fēng)味，讓您全身心體驗(yàn)食物美味所帶來(lái)的享受。（陶瓷刀非常適合于切食生魚(yú)片、水果、蔬菜、無(wú)骨肉及熟食）

9，鎖住營(yíng)養(yǎng)

在使用陶瓷刀切食肉片時(shí)，我們會(huì)驚奇的發(fā)現(xiàn)，肉汁不會(huì)流出，這是因?yàn)樘沾傻都缺∮咒h利，所以在切食的過(guò)程中不會(huì)壓迫到肉塊的肌理，完好的保留了食物的營(yíng)養(yǎng)成份。我們用它切食果汁豐富的水果時(shí)效果更加明顯，它讓我們天天能享受到營(yíng)養(yǎng)豐富的美味食物。

10，持久終身免磨

不銹鋼等相對(duì)軟性的金屬刀在使用一段時(shí)間后都會(huì)出現(xiàn)鋒利度下降，被鈍化的現(xiàn)象。陶瓷刀則不同，它擁有無(wú)可比擬的鋒利刀鋒，能削出如紙一樣薄的肉片。精密陶瓷具有超強(qiáng)的硬度及耐磨性，根據(jù)材料硬度比較表顯示，它的硬度僅次于鉆石。據(jù)有關(guān)部門(mén)測(cè)試，精密陶瓷的耐磨性是普通菜刀的60倍，無(wú)須打磨，歷久如新。

11避免食物異味刺眼

很多人喜歡吃洋蔥，但卻怕切洋蔥，因?yàn)槠綍r(shí)的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，用鋼刀切洋蔥時(shí)，切菜人的眼睛常常淚水不止?，F(xiàn)在，您再也不需要為洋蔥而流淚了，因?yàn)槭褂锰沾傻肚醒笫[時(shí)，它不會(huì)讓洋蔥汁刺激到眼睛，讓您盡情享受喜愛(ài)的食物。

12，刀柄符合人體工程學(xué)

陶瓷刀具擁有纖美輕巧的體態(tài)。與普通金屬刀具相比，陶瓷刀在使用過(guò)程中會(huì)更加輕松順手，即使處理極高難度的切削工作仍表現(xiàn)的游刃有余。刀具重量?jī)H為同類(lèi)金屬刀具重量的二分之一，長(zhǎng)時(shí)間使用，也不會(huì)因?yàn)榈毒哌^(guò)重，造成手腕酸疼，切食更加輕盈，盡情享受廚房樂(lè)趣。

13，實(shí)用性

陶瓷刀的特性決定了它的品質(zhì)，無(wú)論是切水果，蔬菜，肉類(lèi)都是那么的順暢。它優(yōu)秀的鋒利程度是普通菜刀所無(wú)法比擬的。無(wú)論是多么難搞定的食材，在陶瓷刀面前都是那么的輕松愜意。

14，精密陶瓷堅(jiān)韌品質(zhì)

陶瓷刀優(yōu)秀的非金屬性，使它具有永不生銹的特質(zhì)，我們不用擔(dān)心殘留的水漬會(huì)使刀身銹跡斑斑。我們?cè)谑褂眯沦I(mǎi)來(lái)的鋼刀或是被銹蝕后清凈過(guò)的鋼刀時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)用它切過(guò)的食物帶上了鐵的氣味，這是因?yàn)殇摰渡l(fā)出的金屬離子被附著在了食物上，吃起來(lái)就會(huì)有怪怪的感覺(jué)。而這種現(xiàn)象絕不會(huì)在陶瓷刀上出現(xiàn)，它讓您享受到的是食物百之百的原汁原味。

15，上好的送禮佳品

陶瓷刀在市場(chǎng)上一經(jīng)推出，就深受眾多國(guó)外消費(fèi)者的喜愛(ài)，目前已經(jīng)是每個(gè)家庭不可缺少的廚房用品。風(fēng)靡歐美、日韓，品質(zhì)生活之選。對(duì)于享受品質(zhì)生活的精英人士，歐菲斯陶瓷刀將是您的最佳選擇。