苦蕎麥是涼山的特產，是彝族同胞的主要糧食作物，生長于海拔2200—3500米的高寒山區，純天然，無公害，藥食兼用，在世界十大健康食品中名列第五，被世界糧農組織譽為二十一世紀新的健康糧源。