重慶白市驛板鴨食品有限責任公司系1963年成立的國有重慶白市驛板鴨廠，2001年改制成立的有限責任公司，是一家集畜禽屠宰加工、生鮮熟肉制品、休閑食品、餐飲服務為一體的綜合性食品生產企業。

公司位于重慶市都市后花園的白市驛鎮，占地80余畝，建筑面積2500㎡，現有員工370余名，其中，具有高、中級專業技術職稱的72名，年宰殺活鴨500萬只，年宰殺生豬60萬頭的生產線各一條，1000噸冷藏庫一座，年銷售收入1.3億元。公司現為農業產業化國家重點龍頭企業、中國機械化屠宰加工優勢企業。公司產品研發、產、供、銷、衛檢等機構齊全，下設畜禽肉制品廠、機械化生豬屠宰廠、家禽屠宰廠、牛羊屠宰廠、白市驛板鴨酒店、銷售公司。公司機械化屠宰廠是集畜禽屠宰、分割、凈菜加工、生鮮配送為一體獨立的經營實體，擁有一批經驗豐富的管理人員和屠宰、分割技術過硬的員工隊伍，生產的白條肉、分割肉及凈、配菜，主供九龍坡區西部九鎮市場及重慶市沃爾瑪等大型超市、機關團體。

白市驛板鴨酒店以經營“鴨全席”、“全鴨宴”為特色，以提升公司整體形象和品牌知名度為目標，為做大做強“鴨”菜奠定了基礎。

公司主導產品“白市驛板鴨”始創于一八七O年，是重慶市著名特產，在巴渝大地久負盛名。經過百年積淀和不斷創新，形成了以“白市驛板鴨”為拳頭產品，以鴨肉干、鴨肫干、鴨肫、鴨翅、鴨掌、鴨舌、休閑板鴨、鴨肉香腸、臘肉、豬頭、板兔、纏絲兔、兔丁為主的禮品、腌臘、休閑、生鮮四大系列產品。產品曾榮獲“中國商業部優質產品”、“中國市場名牌產品”、“重慶名牌產品”、“重慶市名牌農產品”等榮譽稱號，“白市驛”商標為重慶市首批著名商標。目前，公司在同行率先通過了ISO9001國際質量管理體系、ISO22000（HACCP）食品安全管理體系、ISO14001環境管理體系認證，取得了中華人民共和國進出口企業資格，是重慶市首家通過“QS”和“C”認證的肉制品企業。公司本著服務農村，帶領農民增收、致富、創效益為宗旨，為廣大消費者提供綠色、安全、放心的食品為經營理念，以影響和帶動地區經濟發展，促進社會主義新農村建設為目標，本著質量求生存、創新求發展的經營思路，努力創建國內有影響的機械化畜禽屠宰加工企業和創國內畜禽精、深加工著名品牌企業，著力打造中國肉類精深加工強勢品牌。