周村燒餅，因產于山東淄博周村而得名，是山東省的著名特產之一。以傳統工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點，富有營養，老少皆宜。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會皆成碎片，俗稱“瓜拉葉子燒餅”。周村燒餅制作歷史悠久，至今已有一千八百多年的歷史。幾經工藝改造，如今已是馳名中外，家喻戶曉，深受世界各國消費者的喜愛。

周村燒餅如今開始了專業化規模生產，配方更為科學，設備更加先進，工藝更趨規范。傳統配方和獨特工藝，保證了周村燒餅優良的品質，酥香薄脆，老少皆宜，傳承有序，魅力無窮。

周村燒餅也是屢獲殊榮。83年被商業部、山東省命名為優質名特產品。97年被中國烹飪協會認定為《中華名小吃》、99年被山東省消費協會列為“向消費者推薦產品”、“淄博市消費者滿意單位”、“99年中國國際農業博覽會名牌產品”。2000年被國內貿易部授予“中國名點”稱號。2001年被評為“山東省著名商標”、2002年被授予“國家無公害農產品”、2004年先后被評為“山東名牌”、“山東省免檢產品”、“國家綠色食品”等榮譽稱號。