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桂美軒食品旗艦店

昆明老字號糕點作坊“桂美軒”創…

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昆明老字號糕點作坊“桂美軒”創建于一九三六年,在度過了幾十年的風雨旅程后,今天,她依然作為云南本土老品牌屹立在食品行業中。她見證了昆明這個西南邊陲重鎮的演變,也印照了新舊中國所發生的翻天覆地的變化。

云腿月餅是獨具風味的云南名點,亦稱滇式月餅,它與蘇式月餅、廣式月餅相比各有千秋。云腿月餅是用云南特產的宣威火腿,加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心,用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色,外有一層硬殼,油潤艷麗,千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿,又有甜中帶咸的誘人蜜汁,入口舒適,食而不膩。因而,它是中秋佳節家人團聚的必備食品,也是饋贈親友的最佳禮品。

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