潘尼斯之家(Chez Panisse)是加州伯克利一家餐廳,該餐廳使用當地的有機食品作為靈感來做飯,它被稱為加州美食風格。餐館老板,作家和活動家食品Alice Waters與電影制片人Paul Aratow在1971年共同創立該餐廳。
潘尼斯之家通過其建立的當地農民,牧場主和乳制品網絡來與生產商達成合作關系。2001年,美食雜志把它評選為美國最好的餐館。從2002年到2008年,它被餐廳雜志評為世界50強頂級餐廳之一。2003年,其排名為12位。
2007年,潘尼斯之家創始人Alice Waters獲得餐廳雜志終身成就獎,并被列為過去50年間美國烹飪界最有影響力的人物之一。
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